31 Aralık 2011 Cumartesi

YENİ YIL YENİ YILYENİ YIL

            İyisiyle kötüsüyle koskacaman bir yılı daha geride bıraktık Allah'tan dileğim 2012 hepimiziçin , (dünyada ki tüm insanlar hatta tüm varlıklar) çok çok güzel bir yıl olur, yüzümüz hep güler, gözümüzden yaş geliceksede gülmekten olur inşallah. MUTLU YILLAR....

28 Aralık 2011 Çarşamba

TAVUK DOLDURMA



               Merhabalar arkadaşlar nasılsınız bakalım senenin son günlerini yaşarken? Ben kendimi çok iyi hissediyorum doğrusu yeni yıla girecek olmamız bende mutluluk yaratıyor, yeni bir yıl yeni umutlar, yeni mutluluklar, yeni heyecanlar, yeni başlangıçlar....
               Yeni yıla gireceğimiz akşam hemen hemen hepimizin evinde küçük yada büyük hazırlıklar yapılır, özellikle evde yeni yılı karşılayacak olanlar için güzel bir sofrayla başlar yeni yıl kutlaması. Bu sene değişiklik yapıp bir kaç gün önceden bir deneme yapayım dedim, hem resmini çekeyim hem de maggi nin yarışmasına katılayım :))  Önce pilavımı hazırladım biraz malzemem eksikti ama olduğu kadar artık dedim nasılsa kendimiz yicez eh tavuk ve pilavın her türlüsü bizde hiç geri çevrilmez :)

 MALZEMELERİMİZ: 
  • 1 su bardağı pirinç
  • orta boy soğan
  • ceviz,badem (kuş üzümü siz ekleyebilirsiniz ben sevmem)
  • bir tutam pul biber,karabiber,tuz
  • tüm tavuk
  • yoğurt , yağ
Soğanı yemeklik doğruyoruz biraz kavrulunca pirincimizi ekleyip kavuruyoruz ceviz, badem ve baharatlarımı ekliyoruz normal pilav suyundan biraz daha az su koyup pilavımızı hazırlıyoruz. Tüm tavuğu alıp hazırladığımız pilavı içine doldurmaya başlıyoruz. Popo derisinin ordan bıçakla kesik atıp ayaklarını çaprazlamasına kapatıyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz, üstünü geçecek kadar su ekleyip iki diş sarımsak atıyoruz suya ki aromasını versin tavuğa ben birazda nane ekledim sizde varsa reyhan koyun lütfen.





       Düdüklü tencere fışladıktan sonra (en güzel bu cümle anlatıyor napayım :) ) 20 dk daha orta ateşte pişiriyoruz. Sonra fırın tepsisine alıp tavuğun üstüne yoğurt ve yağ karışımı sürüyoruz ben bu işlem için oğlumdan yardım istedim : D Önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 45 dk tavuğumuz kızarana kadar pişiriyoruz.



21 Aralık 2011 Çarşamba

MİM GELMİŞ HOŞ GELMİİİŞŞŞ

canımcım nigar'cım beni mimlemiş, demişki" hakkında 7 gerçek ne Suna Hanım de bakalım" demiş. Çok düşünmeden cevaplamaya karar verdim bakalım olucak mı?


  1.  sinirli bir insanım, ama genelde içimde patlatırım öfkemi eğer karşı tarafa yansıtıyorsam cidden hak etmiştir.
  2. balık burcuyum ve genel özelliklerini taşırım yani sulu gözün tekiyimdir :)
  3. her daim diyet yapmaya karar veren ve en geç 1 gün sonra bozan kişi benim.
  4. yüzümden her duygumu belli ederim üzgünsem herkes anlar mutluysam yine herkes anlar.
  5. hamurumda birazcık tembellik var:))
  6. fazlasıyla evcimenimdir ailem herşeyden önce gelir
  7. tüm bunların yanında sabırlı olduğumu da düşünüyorum.
Bu mimi cevaplamak zor geldi yahu insanın kendini anlatması azıcık zormuş :))

13 Aralık 2011 Salı

GÜNAYDIIIIINNNNNNN

       Yine çok güzel bir İzmir sabahına uyandık, aralık ayının nerdeyse ortasındayız ama hava gayet güzel. Hepimize bol gülücüklü, neşeli güzel bir gün olsun inşallah.

         Oğlum henüz uyurken, geçen haftalarda gelen misafirlerime yaptığım kuskus salatasının tarifini ve annemin el açması böreğinin resmini paylaşmak istedim.


KUSKUS SALATASI:

  • bir paket kuskus
  • salatalık ve biber turşusu ( ben acur turşusu kullandım )
  • maydonoz, dereotu, taze soğan ( ve istenen diğer yeşillikler)
  • sarımsaklı yoğurt
Kuskusu makarna gibi tuzlu suda haşlıyoruz içine ince doğranmış malzemelerimizi ekliyoruz ve servis yapmadan hemen önce yoğurdunu ekleyip kaselere paylaştırıyoruz.







Ve bu da anneciğimin böreği (ben de birgün böyle börek açarsam olmuşum demektir :)))

12 Aralık 2011 Pazartesi

TV DETOKSU

       Oğlum bu günlerde iyice televizyon düşkünü oldu, akşama kadar anneannesinde,  akşamdan yatana kadar bizimle tek yaptığı tv izlemek. Tabi bunda bizimde payımız büyük, nedense kapatamıyoruz bu sihirli kutuyu hapsediyor resmen bizi. Benim çocukluğumda akşam ev oturmalarına giderdik ailecek, komşularımız bize gelirdi büyüklerin sohbeti,çocukların oyunları zaman su gibi geçerdi...

      "Ah vah etmenin vakti değil" dedim kendi kendime kapattım televizyonu geçen akşam, tabi önce feryat figan ne" pis anneliğim" kaldı ne"anneannemi istiyorum sen gitler" :(( Ama kafaya koymuştum bir kere oyun hamuru getirip birlikte şekiller yapacaktık oğlumun odasına gittim dolabı açtım oyun hamuru aradım yoktu eyvah eyvah birde söylemiştim "annecim oyun hamuruyla oynayacağız" dedim of ki ne of!

     Eee söz ağızdan bir kere çıktı dönüşü yok:) bende azıcık hamur kardım avuç içi kadar evde Allahtan kırmızı gıda boyası vardı azıcıkta ondan ekledim oldu bize kırmızı oyun hamuru, 45 dakika kadar oyalanmamıza yardımcı oldu, bu bizim için televizyonsuz geçen çok önemli bir zaman dilimi.

11 Aralık 2011 Pazar

ARKADAŞLARIM EVİMDEYDİ :)

     Merhabalar arkadaşlar nasılsınız? Ben çok iyiyim çünkü izinliyim, bir hafta evdeyim :)) Evimle,oğlumla,eşimle ve kendimle ilgilenme fırsatı bulacağım inşallah. Havalarda böyle güzel giderse süper olucak, hergün parklarda oğlumla eğleniyor olucam.

      Geçen hafta iş arkadaşlarım bizdelerdi.Güzel bir akşam geçirdik (en azından ben öyle düşünüyorum) Salatalarımı fotoğraflamayı başardım ama tarhana çorbabı ve ana yemek olan kavurma ve pilavı fotoğraflamayı unuttum o telaşla :))

Salatalarım:



  • Börülce salatası
  • Yoğurtlu kırmızı biber salatası
  • Yeşil mevsim salatası
  • Zeytinyağlı barbunya


     Tatlı içinde Dr. Oetker' den tavuk göğsü tatlısını tercih ettim. Muhallebiyi kaselere paylaştırırken arasına blenderdan geçirdiğim bisküviyi ekledim üzerlerinede rulo kat koyarak daha şık bir görüntü elde etmeye çalıştım.