19 Şubat 2012 Pazar

İMDAATTT YULAF KEPEĞİ

           Merhabalar arkadaşlar bildiğiniz üzre diyetteyim, diyetim DUKAN niyetim zayıflama :) Dukan diyetimle acıkmadan gayet güzel anşalıp gidiyorum tek anlaşamadığım nokta yulaf kepeği. İnternette gezindim, millet bu diyetle bloglar bile açmış, yulaftan krepler, muffinler neler neler yapmış "e dedim ben de yaparım nolcak kiiii" kreple başladım işe, döktüm tavaya aaa benim krep tavada resmen yayıldı gitti toparlayamadım sonra " ben bunla ekmek yapayım içinede peynir yoğurt süt herşeyi koyayım ohh nefis" dedim birazda kabartma tozu koyup attım fırına. Üstü kızardı öyle fırından miiiisss gibi kokular filan gelmedi sevmedim ben yulaf kepeğinin kokusunu saman gibi kokuyor yahuuuu. Biraz soğudu ucundan alayım bi tadına bakayım dedim amanın o da neee BERBAAT. Yok cidden ben bunu yiyemicem yiyebilene engel olmıcam benim DUKANIM kepeksiz olsun, ben hergün 1-2 tane yulaf kepekli form bisküvilerden yerim o bana yeter :)))

16 Şubat 2012 Perşembe

HAŞHAŞLI

         Arkadaşlar acayip diyetteyim bildiğiniz gibi değil :) Beni aç bırakan bir diyet değil ama gözüm doymuyor o kadar alışmışım ki çok yemeğe şimdi doysamda bi eksiklik hissediyorum, daha yemem gerekiyor diye düşünüyorum ama yiyebileceklerim kısıtlı olunca boynumu büküp kalkıyorum sofradan. Eee öyle löp löp yemenin sonu işte budur yapılacak bir şey yok madem kilolu olmak istemiyorum çekicem bu çileyi :)
         Ağzımın suları aksada sadece arşivdeki resimlerime ve diğer bloglarda ki resimlere bakarak geçiriyorum günlerimi , yukarıda ki resimde önceden taslağa eklenen, (özellikle annemin evinde) genelde her misafire yapılan, canımız ciğerimiz HAŞHAŞLI mızın resmi, tarifi için buyrun....

Malzemeler
  • 1 su bardağı süt (sıcak)
  • 1 yumurta (üzeri için isteğe göre)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su (ılık)
  • Bir paketin dörtte biri maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi
  • Bir  kase haşhaş ezmesi (yağlı haşhaş)
  • Bir çay bardağı  iri dövülmüş ceviz,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

 Sütle (isterseniz suyla) mayayı ve şekeri eritelim, tuzu yağı ve aldığı kadar unu katıp çok sert olmayan ama elede yapışmayan bir hamur yoğuralım ve hamuru 45 dakika kadar dinlendirelim. Hamur mayalanınca (bizim tabirimizle fosur fosur kabarınca) cevizden büyük bezelere ayırıp  sıvıyağ sürerek merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım, sıvı yağ ile incelttiğimiz haşhaş ezmesini bolca her yerine sürelim üstüne cevizleri serpelim ( bu aşamada kimisi haşhaşa şeker ekler ama ben o tadı hiç sevmediğim için haşhaşın öz tadıyla yaparız) hamuru katlayıp tekrar beze haline getirip tekrar açalım rulo haline getirip kendi etrafında çevirelim ve içe doğru katlayarak gül şekli verelim her bir bezeye bu işlem uyguladıktan sonra yağlanmış tepsimize biraz sıkıca dizelim ben üzerine bir şey sürmem zaten yeterince yağlı oluyor, isteğe göre siz yumurta yoğurt sürebilirsiniz önceden ısıtılmış fırında 170′C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet bal şeker olsun. 

   Ve son olarak bu tarifimi ÇAY KAHVE BAHANE etkinliği için TOMBUL TARİFLER 'e gönderiyorum..


9 Şubat 2012 Perşembe

SEN GİDERSEN....

Madem 14 Şubat geliyor, benim de bahanem olsun canım eşime onsuz olamayacağımı bir kez daha söylemek için...




Sen Gidersen Yüzün Gider
Martı Küser Baykuş Öter
Senden Kalan Son Hatıra
İki Damla Yaşın Gider.

Sen Gidersen Boyun Gider
Posun Gider Sözün Gider 
Bir Şey Kopar Yüreğimden
Çatılmadık Kaşın Gider.
 

Sen Gidersen Kim Kıskanır
Kim Dolanır Pencereme
Kimler Gelir Kimler Geçer
Çift Kapılı Şu Hücrede.

Sen Gidersen Sohbet Gider
Tadım Gider Tuzum Gider
Dinlediğim Her Şarkıda
Tel Kırılır Sazdan Düşer.

Sen Gidersen Başkent Gider
İçim Üşür Ayaz Düşer
İzmir De Konak Meydanı
İstanbul Da Taksim Düşer.

Sen Gidersen Canım Gider
Adın Geçer İçim Titrer
Şu Dağlanmış Yüreğime
Sevda Denen Akkor Düşer.

Sen Gidersen Herşey Gider
Sesin Gider,Sesim Düşer
Sen Gidersen Ey Sevgili
Ben Biterim,Şiir Biter...
ÜMİT YAŞAR OĞUZCAN
 

4 Şubat 2012 Cumartesi

UZUN BİR ARADAN SONRA

      Merhabalar arkadaşlar epey uzun bir zamandır bloguma uğrayamamıştım iş yerinde sene sonu işlemleri,ufak tefek rahatsızlıklar ve birazda tembellik işin içine girince birazcık boşladım bloğu.Aslına bakarsanız zaten bu süre zarfında yayınlanacak fazla bişey yapmadım sanırım önemli nedeni buydu :))

    Ha diceksiniz ki şimdi ne yaptın yine hiçbir şey :)) ama özledim işte bloguma yazı yazmayı ve yorum almayı! Birde inşallah klasikleşmiş olarak pazartesi günü diyete giriyorum hatta giriyoruz hem mesai hem blog arkadaşım olan Nigar'la. Azimliyim kararlıyım ama açlığa nasıl dayanıcam onu bilmiyorum çok ön yargılıyım ama gün geçtikçe size diyetimin nasıl gittiğinden bahsedicem bu sefer özel hazırlandık kitabını aldık okuduk DUKAN diyeti :) hadi bakalım hayırlısı dicez başlıcaz nasipse...

       Resmini cep telefonumdan çektiğim için resmi biraz bulanıkta olsa diyete başlamadan biraz hafif yiyelim düşüncesiyle yaptığım kereviz çanağında mantarlı  garnitür yemeğini paylaşıyorum ve bir karede oğluşum ve eşimle gittimiz basketbol maçından oğlumun resmi, kendisi pek hoşlanmadı o kadar kalabalığın sesinden ve gitmek istedi ama bizim için güzel bir akşam olmuştu her ne kadar sonucu mağlubiyet olsada :))



Kerevizi başkalarının aksine ben çok severim, zeytinyağlısını,yoğurtlusunu, her türlüsünü.Bu yemekte aslıdan enginar çanağıyla yaptığımız ama bu sefer kerevizle denediğim bir yemek oldu. Çok pratik olmasına ve tadının nefisliği gözde yemek olmasını sağlıyor benim için. Kerevizin kabuğunu soyup ortadan ikiye bölüyoruz limonlu suda bekletiyoruz, garnitürün içine soğanla hafifce kavurduğumuz mantarı ekliyoruz istenirse bir parça tavuk eti de aynı şekilde kavrulup konabilir.Sonra kereviz çanaklarımızı tencereye alıp ortalarına garnitürümüzü koyuyoruz hepsinin üstüne çok az miktarda yağ ekliyoruz tencereye kerevizlerin hizasına gelene kadar su ekliyoruz ve pişmesini bekliyoruz piştikten sonra üstüne isteğe göre pir parça kaşar peyniri koyup fırına verebilirsiniz veya tencerede buharla kaşarın erimesini sağlayabilirsiniz.