16 Aralık 2013 Pazartesi

#YEMEK FIRTINASI 9. GÜN ISPANAK YEMEĞİ :)

Günaydın arkadaşlar nasılsız iyimiyiz? İnşallah yoktur bi yaramazlık. Yemek fırtınası tüm hızıyla sürüyor ve ben yine bir kenarından dahil oluyorum işte benim ıspanağım:)))



Malzemeler:
  • Yarım kilo ıspanak
  • 2-3 tane pırasa
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • karabiber,pul biber
  • yarım su bardağı kadar lor peyniri
  • yeteri kadar un
Ispanağı güzelce yıkayıp yapraklarını irice doğruyoruz (kök kısmını ayırıyoruz) pırasayı doğruyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekliyoruz çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp harcımızı tepsiye yayıyoruz (küçük bir fırın tepsisi uygun geliyor) önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz. Fırından çıkınca dilimleyip önce yoğurt üstüne bir dilim börek koyup afiyetle yiyoruz.

12 Aralık 2013 Perşembe

#YEMEK FIRTINASI 5. GÜN KOLAY POĞAÇA

    Pat diye haber verip gelicek misafire çayı boş boş vermem ama poğaçanın içine malzeme koyacak kadar da pratik değilim :) ee ne yaparım peki? peyniri hamuruna koyarım şekil veririm olur biter :D



MALZEMELER:
  • 1 su bardağı zeytin yağı
  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • lor peyniri ve bir tutam maydanoz.
HAZIRLANIŞI

Yumurtalardan birinin sarısı ayrılarak geniş bir kaba kırılır sonra peynir ve maydanoz hariç tüm malzemeler konulup yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun içine lor peyniri ve maydanoz (benim buzlukta hazır doğranmış maydanozlarım hep vardır) konulup şekil verilir, ayırdığımız yumurta sarının içine çok az pekmez birazcıkta yoğurt konulup üstlerine sürülür ve önceden ısıttığımız fırında pişirilir.

9 Aralık 2013 Pazartesi

#YEMEK FIRTINASI 2. GÜN MOZAİK PASTA

Belli tüm ay katılamayacağım ama kenarından köşesinden kapılmakta istiyorum fırtanaya :) Bence kolay pratik çayın yanına pat diye oluveren mozaik pasta baş tacıdır :))

işte tarif.


MALZEMELER:
  • 2 paket pötibör bisküvi( ben evde olan cici bebe bisküvi ve birazda burçak bisküvi kullandım)
  • 1 yemek kaşığı bal
  • fındık, ceviz ( miktar arzuya kalmış)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 yemek kaşığı (elimden geldiğince az kullanmaya çalışıyorum) tereyağı
  • 1 su bardağı ılıtılmış süt
YAPILIŞI:

        Bisküvileri kırıyoruz derin bir kaba alıyoruz, tereyağını eritip bisküvilerin üstüne döküyoruz ve kalan tüm malzemeyi ekliyoruz. Tahta kaşıkla güzelce karıştırıp streç filme sarıyoruz elimizle şekil verdikten sonra buzluğa kaldırıyoruz en az 1 saat sonra buzluktan çıkarıp biraz yumuşamasını bekliyoruz.

6 Aralık 2013 Cuma

YİNE TOPLAŞTIK ÇOK GÜZEL BİR GÜNDÜ...

         01.12.13 tarihinde 5. İzmir Yemek Blogu Yazarları toplanmamızı Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi n de gerçekleştirdik. Kapıdan girerken komite üyesi arkadaşlarımızın güler yüzü ve bize özel sürprizleriyle içimiz ısındı. 

      Nergiz Ablanın hepimiz için ayrı ayrı uğraştığı bu kurabiyeler sanırım tüm hediyelerin önüne geçti, görünce yüzümde kocaman bir gülümseme oldu şaşkınlıkla birlikte insan bu kadar ince detay çalışabilir  mi ya huuuu?



macaron lar renk renk karşıladı bizi tadına oğlum baktı "anneee bu çok güzel" dedi ağzı dolu dolu hani bilen bilir benim oğlan pek bişey yemez :))

 Sonra içi lavanta dolu minik şişelerimiz vardı üzerinde numaralar olan sponsorlarımızın bizlere gönderdiği bazı hediyeler için çekiliş yaptık. 
( bende Dr. Oetker den kalpli kek kalıbı kazandım bu arada )


       Uzun zamandır görüşmediğimiz arkadaşlarımızla görüştük, bebişler sevdik , kafa dağıttık (kendi adıma söylüyorum bana çok gerekliydi) ve bol bol resim çektirdik Figen sağolsun konuşturdu yine yeteneğini :) Ayrıca değinmeden geçemeyeceğim bizlere sunumlarımızı yapan Tepekule de görevli arkadaşların güler yüzü ve sıcaklığı da ayrıca güzellik kattı bence.

     Komite arkadaşlarıma bir kez daha teşekkür ederim gerçekten güzel bir gün geçirmeme vesile oldular , yeni komite üyesi arkadaşlarımıza kolaylıklar diliyorum.

6 Kasım 2013 Çarşamba

Rüya Gibi Bir İş Teklifi: Maaş+Yol+Köpekler

Yavru kedi videolarını komik bulmuyor musunuz? Hapşıran panda videosu gördüğünüzde "Dislike" butonuna basanlardan mısınız? Beğeni seviyeniz yüksek mi? İzlediğiniz videoların izlenme oranlarından etkilenmeyip, dislike verebilir misiniz? Cevabınız evetse, Viplay'in Sahibi sizi arıyor olabilir.

Viplay'i yüksek zevklere hitap eden video içerikleriyle beslemek istediklerini söyleyen Viplay'in Sahibi, geçen hafta kısa bir film ile Viplay ekibinin başına geçecek bir kişiyi işe almak istediğini söyledi. Film çekimi sırasında eğitimli köpeklerini yanından ayırmayan iş adamı, çekim bittikten sonra prodüksiyon ekibine binayı terk etmeleri için 10 saniye tanıdı ve üzerlerine köpeklerini saldı :)

Alınacak kişiye rüya gibi bir teklif ve ayrıcalıklı bir hayat sunulacağından bahseden filmi izlemek ve başvurmak isteyenlere:  http://bit.ly/16SrOaF





Bir bumads advertorial içeriğidir.

25 Ağustos 2013 Pazar

GÜVEÇTE KÖFTE PATATES





   Selamlar arkadaşlarııımmmm, ben var ya çoookk tembel bir insanım bu caanıım kaplarda bu yemeği aylar önce yaptım biliyor musunuz? :( Ancak oturdum yazımı yazıyorum (bu arada  şortun tek bacağından iki ayağını birden sokmaya çalışan oğluma yardımcı da oldum : ) ) bu güzel güveçlerimi canım arkadaşım nigar cım ev hediyesi olarak getirmişti Bulgaristan' dan, ben de içinde ilk defa köfte pişirmiştim. Güveçte yapılan her yemeğe bayılırım bu da çok güzel oldu :)








Köftelik malzememizi yoğuruyoruz şekil veriyoruz az yağda hafif kızartıyoruz, güveçlerimize küp küp doğradığımız patateslerimizi , köftelerimizi, halka doğradığımız soğanları ve sarımsaklarımızı atıyoruz üzerlerine sivri biber ve domates dilimleri ekliyoruz. Salçalı su ekleyip karabiber tuz ilave ediyoruz üzerlerini alüminyum folyo ile kapatıp fırına 200 dereceye atıyoruz yarım saat sonra folyoları alıp kapaklarını kapatıyoruz ara ara kontrol edip patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 50 dakikada pişiyor) fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun....














28 Temmuz 2013 Pazar

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

      Tekrar merhabalar, ramazanın 20. günü bugün eşim (bu sene için ) ilk kez niyetli ve berbat durumda :)) Aslında tamamen psikolojik, baş ağrısı olduğunu söylüyor eminim çok sevdiği sigarasını içemediği içindir :( Şuan fırınımda oğlum için yaptığım çikolata parçacıklı keklerimiz pişiyor kokusu salona dolmaya başladı birazdan oğlum bir bardak sütle mideye indirecek  biz de iftardan sonra çayla bakarız tadına inşallah.

      Akşama iftara davetliyiz o yüzden yemek filan yapmıyorum yarın işten gelince de Allah büyük bakalım illaki bişeyler çıkartırız ortaya iftar vaktine kadar.
   


                                              
                          
      Salatalardan gidiyoruz madem bugün de deniz börülcesine bir göz atalım ben ilk kez yaptım yedim benim için sarımsaklı limonlu zeytinyağlı her yeşillik yenebilir yapımı da oldukça basit.

Pazardan bir bağ alıyoruz yıkıyoruz köklerindeki toprağı arıtım öylece düdüklü tencereye içine tuz EKLEMEDEN atıyoruz çünkü kendileri baya bir tuzlu. Düdüğü indirdikten 6-7 dk sonra ocağı kapatıyoruz tencereyi açabileceğimiz kıvama gelince deniz börülcelerini çıkarıyoruz köklerinden tutup çekiyoruz içindeki kılçık pıt diye çıkıveriyor  bir kapta zeytinyağ limon ve sarımsağı karıştırıp börülcelerimizin üzerine döküyoruz yemeklerin yanında afiyetle yiyoruz.

27 Temmuz 2013 Cumartesi

KABAK PANE


  
          Selamlar efendim nasılsınız? Sahur, iş,yol,iftar derken bende ne hal kaldı ne takat. Geçen hafta kayınvalidemler ve görümcemleri iftara aldım sofrayı hazırladım herşey tamam dedim birazdan resmini çekerim dedim sonra aklıma miss gibi de gördüğüm kabak paneler geldi dur dedim bide bunları yapayım güzel olur. Malum kızartma olunca iftardan hemen önce yapılması lazım bu arada misafirler geldi bi kargaşa, kabakları bulama kızartma derken ezan okundu sofraya oturuldu çorbalar filan ve resim yok :(((

            Diyeceksiniz ki yukarda ki resim nerden? bu annemleri iftara aldığım zaman yaptığımda çektiğim resim :D

             Tarif çok basit orijinal tarifte kabaklar biraz haşlanıyor ben direk çiğden kızartıyorum ve inanın lezzeti çok güzel oluyor.


       Malzemeler:

  •  4 orta boy kabak (6-7 kişi için yeterli )
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • bir çay kaşığı ucuyla kabartma tozu veya karbonat
  • tuz , karabiber, pul biber
  • un ( bulamaç hale gelene kadar)
       Yumurtayı çırpıyoruz içine diğer malzemeleri ekleyip krep hamuru gibi bulamaç elde ediyoruz. Birer santim kestiğimiz kabakları  bulamaça batırıp kızgın yağda kızartıyoruz ve sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.


           

15 Temmuz 2013 Pazartesi

Hani Facebook'ta iş yoktu?

Yenibiris.com’un yeni uygulamasını duydunuz mu? Facebook profiliniz üzerinden bir tıkla bağlanacağınız insankaynaklari.com, profesyonel iş ağı oluşturarak size en uygun işi, en kısa sürede sunmakla görevli!

Facebook, sizin de dahil olduğunuz, 32 milyon kişinin üye olduğu geniş bir sosyal ağ! Bu sosyal ağda arkadaşlarınız, arkadaş olmak istedikleriniz, çalışmak için hayalini kurduğunuz şirketler de var! Peki çalışmak istediğiniz şirketlere tek tıkla ulaşmak istemez misiniz?



Biliyorsunuz iş bulmak isteyenler için en önemlisi, çalışmak istedikleri şirketlerdeki kişilerle nasıl bağlantı kuracaklarıdır… İnsankaynaklari.com sayesinde Facebook profilinizden istediğiniz bilgilerle oluşturduğunuz profilinizle çalışmak istediğiniz şirketlere “şimdi başvur”u tıklayarak iş başvurusu yapabilirsiniz. Diyelim ki çalışmak istediğiniz şirkette bir arkadaşınız çalışıyor. Onun aracılığıyla ulaşmak istediğiniz kişiye “Tanıştırılma talebi” yollayabilir, birinci ve ikinci dereceden bağlantınızın yardımıyla işi siz alabilirsiniz! Bağlantılarınızdan referans ve rozet talep ederek profilinizi sahip olduğunuz özelliklerle donatabilirsiniz. Tamamen ücretsiz bir uygulama olan insankaynaklari.com hem işveren hem de iş arayanlar için yepyeni fırsatlar sunuyor! Siz de insankaynaklari.com’a gelin, size en uygun işi kolaylıkla bulun. İnsankaynaklari.com ile iş bulmak artık daha kolay!

www.insankaynaklari.com

Bir bumads advertorial içeriğidir.

13 Temmuz 2013 Cumartesi

KIYMALI ENGİNAR ÇANAĞI

         Merhabalar arkadaşlar, mübarek ramazan ayına  bir kez daha kavuşmayı Rabbim nasip etti hepimize mübarek olsun.

         Ramazan sofralarımızda özellikle davet sofralarını süslemek eminin hepimizin hoşuna gider hoş her misafirden sonra dünya yemek kalsa da dolabımızda, çok çeşit yapmak mecburi bir süreç gibidir :)
İşte o çeşitlerden biri olabilir diye enginar mevsiminde yaptığım ama yayınlayamadığım ama buzluktaki stoklarımızla rahatça yapabileceğimiz tarifi vermek istiyorum.


 

MALZEMELER:

Kişi sayısına göre enginar çanağı

350 gr kıyma ( 6 adet enginar için)

Taze soğan ve varsa taze sarımsak yoksa 5-6 diş sarımsak

Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için birer dilim kaşar peyniri


Kıymamızı biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz içine soğan sarımsak ve baharatlarımızı ekliyoruz diğer yandan enginarlarımızı genişçe bir tencerede çatal batana kadar haşlıyoruz. Borcama alıp içine harcımızı pay ediyoruz peynirleri üstüne koyuyoruz enginarı haşladığımız sudan biraz ekleyip 170 derecede kaşarlar eriyene kadar fırına atıyoruz.


18 Mayıs 2013 Cumartesi

DÜNYA PASTA VE KEK GÜNÜ

     Başlığı böyle atsam da asıl coşkumuz tabi ki 19 Mayıs 1919 Atatürk 'ü anma Gençlik ve Spor Bayramı'ndan kaynaklanıyor. Bir milli bayramı daha kutlamanın verdiği (her ne kadar kutlanılmaması için elden gelen yapılsa da baştakiler tarafından) sevinçle, gururla doluyuz.


Bu sene ilk defa bende dünya pasta ve kek günü için tarif seçtim ve uygulamaya çalıştım , görüntüyü resimdekiyle bire bir yapamasam da tadı inanın çok güzel oldu :)

 
MALZEMELER
 TART İÇİN ;
  • 125g un( ben 2 su bardağı kadar kullandım hamur ancak toparladı)
  • 55g margarin
  • 75g şeker
  •  vanilya esansı
  • 1g tuz
  • 1 yumurta
KREMA İÇİN;
  • 200g süt
  • 75g şeker
  • 1 yumurta
  • 25g beyaz çikolata
ÜSTÜ İÇİN;
  • 500g çilek
  • 150g jelatin
HAZIRLANIŞI
 
Şeker ve oda sıcaklığında ki margarini yoğuruyoruz. Yumurtayı ekliyoruz unu yavaş yavaş  karışıma ekliyoruz. Vanilya ve tuzu da ekleyin.Tart kalıbına hamuru alıp elimizle açıyoruz.
Önceden 180derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.




Krema için:
Süt ve şekerin yarısını kaynatın. Şekerin kalan yarısını yumurta ile karıştırın. Kaynattığınız sütün 1 / 4’ünü yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Unu eleyin ve bunu da karışıma ekleyin. Kalan kaynamış olan üstü de yumurta karışımına ekleyin. Şimdi, tüm karışımı hızlıca ve güçlü bir şekilde karıştırın ve pudding kıvamına gelene kadar, ateşin üzerinde karıştırmaya devam edin.
Karışıma, beyaz çikolatayı da ekleyin ve soğumasını bekleyin.
Hazırladığınız kremayı tart hamurunun üzerine kaplayın ve doğradığınız çileklerle de üzerini süsleyin. Jelatini su ile kaynatın ve onu da çileklerin üzerine hala ılıkken dökün.



20 Nisan 2013 Cumartesi

4. İZMİR YEMEK BLOGU YAZARLARI TOPLANTIMIZ



   14 Nisan pazar günü Kordon Otel' de 4. İZMİR YEMEK BLOGGER TOPLANTI ETKİNLİĞİMİZİ gerçekleştirdik. Komitede ki diğer arkadaşlarımızla birlikte elimizden geldiğince bir şeyler yapmaya çalıştık gün bitti ve yeni komiteye görevi devrettik şimdiden onlara kolay gelsin.


    14 Nisan günü sabah tatlı bir telaşla erkenden evden ayrılıp otele gittim zaten diğer arkadaşlar bir gün önceden masa düzenlerini sağladılar bana ve Nigar'a onları son kez gözden geçirmek kaldı. Firma temsilcilerimiz standlar herşey erkenden geldi ÖZSÜT tüm gün bize sunduğu kahve,çay, poğaça ve pastasıyla yanımızdaydı.


MURATBEY  peynir çeşitleriyle masalarımıza şölen yaşattılar sıcak  hellimler, çeşnili peynirler çeşit çeşit sunum harika.


 İşte benim favori peynirim :))



    Ama asıl ne yapmışlar biliyor musunuz? Tüm katılımcılar için Manisa Saruhanlı'ya birer fidan dikmişler, var mı bundan ötesi?


Hem bizler için hem ülkemiz için daha güzel ne yapılabilirdi çok teşekkürler Muratbey duyarlılığınız için.

         Zeynep Abla'nın bizler için çok hoş sürprizi vardı hepimize TÜRK BAYRAKLI kurabiyeler yapmış

Ayrıca Leyla , Sibel ve Dilek ablalarımın yardımıyla daha önceden çekilişte kullanılmak üzere numaralı kurabiyerde hazırlanmıştı.



O  gün bizi bir çok saygın firma destekledi buradan kendilerine tekrar teşekkür etmek istiyorum.


SÖKE UN
KRİSTAL YAĞLARI

KOROPLAST


SELVA MAKARNA
Dr. Oetker

TURSİL JEL

FAİRY
 NIVEA
FORM STÜDYO


İLYAS GÖNEN
DURU BULGUR



İmpetus reklam logomuzun grafik tasarımını yaptı.Can ajans sponsor firma afişlerimizi ve logomuzun afişini hazırladı.

Ayrıca çekilişimizde hediye veren firmalarımız vardı bunlar :

Zephyros Küçük Otel  Datça Mesudiye' de bulunan bu otelde 4 arkadaşımıza 15 Haziran günü konaklama hediye etti.

 Masalarımızda bulunan Datça bademleri de günün anısı için Datça'dan Zephyros otelden bizlere armağandı.


İmse İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü 4 bloggerimize 2 saatlik kurs hediye etti.

Barmar 4 blogger arkadaşımıza  alışveriş çeki hediye etti.Kazananlardan biri bendim çooook mutlu oldum :))

Akkademi Tiyatro 3 çift adet bilet verdi ve oyun 08.05.2013 Fransız Kültür Merkezinde sahnelenecek.

Avşar Verda  8 adet 5 adet pişir sakla kabı 1 adet tava, 2 adet pilav tenceresi hediye etti.

Leyla Abla el emeği 4 adet ebru hediye etti.


6 Nisan 2013 Cumartesi

TAVUK KAPAMA

        Selamlaarr nasılsınız arkadaşlar, bende ahberler  aynı, iştahsız çocuğum ve iştahlı karı koca yuvarlanıp gidiyoruz işte. Babamızın çoookkk fazla mesailerinden sıkılmış bunalmış vaziyette ama yine de "Allah kimseyi işsiz güçsüz bırakmasın buna da şükür" diyerek günlerimizi geçiriyoruz. Bu arada oğluş bir de ishal oldu, hem yemek yemiyor hem berbat şekilde ishal ne yapılır diye internette araştırdım kızılcık şerbeti birebir geliyormuş uzman tv de doktor önermiş buzlukta var inşallah sabah kaynatıp içirmeye çalışıcam bakalım bize yarıcak mı?
      
        Gelelim asıl konu olan tavuk kapamaya, iş arkadaşım Nigar (baharatın kızı ) dan öğrendiğim göçmen yemeği olan müthiş lezzet kapatmayı tavukla yaptım geçen gün ve yine tam not aldı gerçekten süper lezzetli şiddetle tavsiye ederim.


 






MALZEMELER

  • 2 su bardağı pirinç (kişi sayısına göre siz ayarlayın)
  • 3 su bardağı su (tavuk suyu)
  • karabiber
  • nane
  • tavuk baget
  • 1 baş soğan
Tavukları düdüklüde haşlıyoruz,  pilav için bir baş soğanı küçük küçük doğruyoruz  kavuruyoruz üstüne pirinci alıyoruz biraz kavurduktan sonra tavuk suyumuzu ekliyoruz biraz tıngırdayınca tam suyunu çekmeden borcama pilavımızı alıyoruz üstüne karabiber ve naneyi serpiyoruz en üste tavuklarımızı diziyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında tavuklar kızarıncaya kadar pişiriyoruz, yanına bol salata ve cacıkla afiyetle yiyoruz.


 

2 Nisan 2013 Salı

Sanat Küçük Kalplere Dokunuyor





Sanat, tıp ve iş dünyası, kalp hastası çocuklar için el ele veriyor. Ünlü ressam Renée Niklan’ın 17 eseri, 10-14 Nisan tarihlerinde Ekavart Gallery’de sergileniyor. Ekavart Gallery nerede diyenlere, işte adres:  The Ritz-Carlton Hotel, Süzer Plaza, No: 15, Gümüşsuyu-İstanbul. Sergi, çarşamba-cuma günleri 11.00-18.30, cumartesi günü ise 12.00-18.30 saatleri arasında gezilebilir.

Bu serginin diğerlerinden farkı ne derseniz, salt bir resim sergisi olmanın ötesinde bir kurumsal sosyal sorumluluk projesi niteliği taşıdığını söyleyebiliriz. Sergideki eserlerin satışından elde edilecek gelirin tamamı, gelişmekte olan ülkelerde doğuştan ya da sonradan kalp hastası olan çocukların tedavi edilmesi için kullanılacak. Tedavileri, bu işe gönül vermiş bir avuç tıp insanının kurduğu Herkes İçin Kalp Derneği (www.cptg.ch) gerçekleştirecek. Dernek, modern tıbbın sunduğu olanaklardan yararlanamayan bu çocukların İsviçre’de ya da kendi ülkelerinde ücretsiz tedavi olmalarını sağlıyor.

Ne yazık ki, gelişmekte olan ülkelerde her yıl yaklaşık 2 milyon çocuk kalp bozukluklarıyla doğuyor ve bu çocukların yarısı maddi kaynak veya sağlık sektöründeki insan kaynağı yetersizliği nedeniyle ilk iki yıl içinde yaşamını yitiriyor. Bu ülkelerde açık kalp ameliyatı olmayı bekleyen çocukların sayısı ise 8 milyonu buluyor.

Herkes İçin Kalp Derneği’nin kurucusu Ord. Prof. Dr. Afksendiyos Kalangos. Kalangos, iki kez Nobel Tıp Ödülü’ne aday gösterilmiş bir kalp cerrahı. Bu alanda 14 ayrı teknik geliştirmiş. Son 100 yılın en iyi cerrahlarından biri olarak tanınıyor. Ayrıca, dünyanın en prestijli tıp ödüllerinden Fransız Tıp Akademisi Ödülü’ne sahip.

Sergi, Alvimedica’nın sponsorluğunda gerçekleştirilecek. Alvimedica Yönetim Kurulu Üyesi Leyla Alaton, hayır amaçlı bu tür etkinliklere özel önem veriyor ve Herkes İçin Kalp Derneği’ni yürekten destekliyor.

Niklan’ın mutluluk, umut ve sevgi mesajları içeren eserlerinden oluşan  “Sanat Küçük Kalplere Dokunuyor” temalı sergisini mutlaka görün. Gidemem diyorsanız, sergiyi Türkiye’nin ilk online sanat televizyonu www.ekavart.tv’de de izleyebilirsiniz. Resimler, yüreğinizi ısıtacak…

Hem dernek hem de sergi hakkında şuradan bilgi alabilirsiniz: http://alvimedica.com/hearts-for-all/tr/



Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

28 Mart 2013 Perşembe

ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE


       Selam arkadaşlar nasılsınız? Ben iş, ev,eş,oğluş ve onun öksürüğü arasında gidip geliyorum.  Nolcak bu öksürüğün sonu Allah başka dert vermesin ama cidden sıkıldım ve artık doktorada götürmek istemiyorum ev şurup dolu ve benim oğluş içmiyor ha bire sütün meyve suyunun içine koyup içircez diye şebeğe dönüyoruz. Bu defa inat ettim doktora gitmemek için ateşte olmayınca hamdolsun, evde kendim doğal yollarla öksürük atlatmaya çalışıyorum en son eve alıp geldiğim kestane balına bağladım ümidimi bakalım internette yazanlar bize yarıcak mı?

       Tabi iştahı gitti yine beyefendinin (bide anasıyla babasının iştahı azalsa ne güzel olcak:D ) ne yedirsem diye düşünüyorum garibim annem hergün düşünüyorda bende hafta sonu düşünüyorum :)) geçen cumartesi kayınvalidem de arayıp gelmek istediğini söyleyince çayın yanına bişeyler yapayım dedim hem de kuzucuğun midesine bişeyler girsin derdindeyim tabi Dr. Oetker kakao paketinin arkasında yazan bu kurabiyeyi denedim yiyen herkes çok beğendi kıtır kıtır çayın ve kahvenin yanında süper giden kurabiye tarifi işte burdaa...

MALZEMELER
  • Yarım su bardağı kuru üzüm (5 dakika suda ıslatılmış)
  • 150 gr margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilin
  • 1.5 yemek kaşığı kakao
  • 2.5-3 su bardağı un
  • yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket kabartma tozu(tarifin orjinalinde yok ben ekledim)
HAZIRLANIŞI

margarini mikserle çırpıyoruz sırayla şeker ve yumurtaları ekleyip çırpıyoruz sonra tüm toz malzemeleri eleyerek ekliyoruz en son ceviz ce üzümüde ekleyip biraz daha çırpıyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşık yardımıyla alıyoruz ve hiç düzeltmeden 160 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz (ben 23-24 dakika kadar tuttum ) fırından çıkartıp fırın teline kağıtla birlikte alıp soğumasını bekliyoruz veee afiyetle yiyoruz.
ve 79. porselen demlik çay saati etkinliğine gönderiyoruuumm.

15 Mart 2013 Cuma

ISPANAĞI BİR DE BÖYLE DENEYİN


İyi geceler arkadaşlar, oğlumla öylece oturuyoruz babamızı bekliyoruz, "hadi bu arada  bloguma bi bakayım "dedim.  Geçen cumartesi pazardan aldığım kuzu ıspanaklarımla yukarıda gördüğünüz börek yemek arası güzel lezzeti yaptım özellikle sebze yemeyen ev ahalisi olanlar için tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:
  • Yarım kilo ıspanak
  • 2-3 tane pırasa
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • karabiber,pul biber
  • yarım su bardağı kadar lor peyniri
  • yeteri kadar un
Ispanağı güzelce yıkayıp yapraklarını irice doğruyoruz (kök kısmını ayırıyoruz) pırasayı doğruyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekliyoruz çok katı olmayan bir hamur elde ediyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp harcımızı tepsiye yayıyoruz (küçük bir fırın tepsisi uygun geliyor) önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz. Fırından çıkınca dilimleyip önce yoğurt üstüne bir dilim börek koyup afiyetle yiyoruz.

10 Mart 2013 Pazar

GARNİTÜRLÜ ENGİNAR

Merhabalar arkadaşlar , azıcık daha beklesem ayda bir olacak yayınlarım bir ayı doldurmadan geleyim dedim :)  dün pazara çıktım anaaamm ne göreyim enginarlar!" bunlar ne ara çıktı daha mevsimi gelmedi benim buzlukta bunlardan çookk var onlar nolcak" diye diye pazarlığımı yaptım eve bir hışım döndüm hemen bir patates soydum 2 havuç soydum buzluktan da 1 su bardağı kadar bezelye çıkardım patates ve havucu küp küp doğradım hepsini ayrı ayrı haşladım neden mi? garnitürü evde hazırladım demek için . Hazır garnitür alınca annem bana öyle ters bakıyorki valla insan korkuyor her defasında " ne gerek var şunlar nasıl hazırlanıyor bilmiyorsun yarım saatini almaz  evde hazırla" diyor bende bu defa anne sözü dinledim cidden insanın daha bi içine siniyor.

Garnitürüm pişerken buzluktan enginarları çıkardım geniş tencereye aldım üstlerini geçmiyecek şekilde su ekledim limon sıktım ve tuz ekledim koydum tencereyi ocağa enginarlara çatal geçecek kadar yumuşayana kadar haşladım. sonra garnitürleri pay ettim üstlerinede kaşar peyniri koydum birer dilim ve tencerede kaşarlar eriyene kadar tekrar ocağa koydum.Misss gibi , içe sine sine, pazardakiler çıktı dolaptakiler nolcak sorusuna cevaplar buluna buluna yemeğimizi yedik :D

15 Şubat 2013 Cuma

YALANCI (PRATİK) TALAŞ BÖREĞİ

          Selamlar olsun arkadaşlarım iyisiniz inşallah :) Ben şubat tatili dolayısıyla aldığım koskoca bir haftalık iznimi bitirdim hızlı bir şekilde işyerinde faturalarıma dalış yaptım bi başladım pazartesi bi baktım cuma olmuş hafta sonu gelmiş hoşgelmiiiiişşşşş.....

           Bu arada  İzmirli yemek blogu yazarları toplantımız için liste hazırlandı bitti onun yüküde kalkınca üstümden bi bakayım dedim blogcum ne alemde boynu bükük kaldı mı? Tabi hafta içi bişey yapmadım yemek olarak e ne yayınlayım ben gecen hafta yaptığım  YALANCI TALAŞ BÖREĞİ tarifimi vereyim bari :D    Eeee benim blogum böyle pratik basit ama lezzetli tatların yayınlandığı bir yer (elimden bu kadarı geliyor :D )

          Eşim evlendiğimden beri ara ara "bi talaş böreği yapsan" der, bende "aşkım ben bilmiyorum kiiii " diye başladım sonra " e tamam bakarız bi ara yaparız" diye diye diye 6.5 sene sonra YALANCISINDANDA  olsa yaptım garibim bayıla bayıla yedi :D




MALZEMELER

  • 1 paket milföy hamuru
  • 1 su bardağı garnitür
  • 1 tane tavuk göğsü
  • tuz,karabiber

     
HAZIRLANIŞI

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğruyoruz bir yemek kaşığı sıvı yağda kavuruyoruz içine garnitüü ekliyoruz tuz karabiber ekleyip ocağı kapatıyoruz.

    Milföylerimizin ortasına harcımızdan koyup bohça şeklinde katlıyoruz üzerine yağ ve yoğurt sürüp isteğe göre susam çörek otu serpiyoruz önceden  175 derecede ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.


TARİFİMİ PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/  ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM VE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM.

5 Şubat 2013 Salı

DR. OETKER'DE 14 ŞUBAT ETKİNLİĞİ

 Selam arkadaşlar nasılsınız? Ben yarıyıl tatili münasebetiyle bu hafta izinliyim oğlumla biraz zaman geçirmek için. Tatilimin ilk gününü Dr. Oetker in workshopuyla açtım, tam anlamıyla malzemelerin işlediği elin övündüğü bir gün oldu.

       Lafa nerden başlasam bilemedim, çalışanların ama öyle sadece halkla ilişkiler müdürünün değil sabah bizi Karşıyaka'dan alan servis şoföründen tutunda mutfakta elimiz ayağımız olan Dr.Oetker meleklerine kadar herkes mi güler yüzlü olur,sempatik olur, çalışkan olur?

        İlk defa katıldım böyle bir etkinliğe ve iyiki katılmışım dedim günün sonunda, kocaman süper bir mutfak elinizin altında ihtiyacınız olabilecek herşey var.
Malzemeler çeşitli ve bol  bize ölçüsüne göre yapınca güzel olmaması imkansız olan pandispanyaları mikserle çırpmak kaldı


Yarım paket pandispanya unundan yapıp kalpli kalıplara döktüğümüz keklerimizle eros pastası yaptık içini dilediğimiz meyvelerle ve çikolata parçalarıyla süsledik benim pastamın içi görülmeye değerdi :)
 
 

 
Ben içine vanilyalı dolgu kreması kullandım isteyen arkadaşlarım çikolatalı yaptı, rom aromasıyla tadına tat kattıktan sonra pastabanımıza kremayı sürdük üstüne dilediğimiz malzemeler koyduk ben çilek muz ananas ceviz fıstık ve çikolata parçaları koydum (evet evet kendimden geçmişim sormayın :)) )
 
Veeee ta taaammmm işte bu güzel pastamız sonunda ortaya çıktı
 

Öğleden sonra ise muffinlerimizi yaptık  (öğle arasında Dr Oetkerin yeni ürünü olan pizzalarından koca bir tabak ikram ettiklerini ve benim hepsini yediğimi ısrar etmeyin söylemem )
 
 
 
Muffinlerimiz için bilin bakalım ne kullandık Sade kek karışımıııııı evet evet yanlış duymadınız eğer orda yapmasaydım hayatta olmaz derdim ve denemek aklıma bile gelmezdi. İçine kaşar rendesi sarımsak kırmızı ve yeşil biber ceviz tuz karabiber hepsi girdi ama tadı varyaaaaa mmmmmmmmmm anlatılmazdı valla yapılıp yenilesi bişeydi :)) üstlerinede sarı ve kırmızı biberlerden kalıplarla şekiller yaptık kürdana taktık süslü püslü süper muffinlerimiz oldu, muffin çalışmamızı ikişerli gruplar halinde yaptık benim ortim Selcen cimdi.
 
Burdan tekrar teşekkür etmek isterim tüümm Dr. Oetker çalışanlarına , mutfakta keşke evlerimizde de böyle kişiler olsa dediğimiz mutfak meleklerimize, halkla ilişkiler müdüremize iyiki İzmir'de temizliğiyle düzeniyle ve güler yüzüyle çalışan böyle bir tesis var daha nicelerinin olması dileğiyle....