MERCİMEKLİ MAKARNA (KEVSER MANTISI)

       Selamlar merhabalar nasılız inşallah hep birlikte sağlık sıhhatimiz yerindedir umarım. Ben yüz bin yıldır çalıştığım işimi şubat sonunda resmen bırakmıştım ama yeni gelen elemanların durmaması! üzerine uzun süre işe gel gitlerim oldu 1,5 haftadır sadece telefonla destek veriyorum umarım son gelen eleman gitmezde bende tekrar yardım amaçlı gitmek zorunda kalmam :) Aynı zamanda evimizin balkonu sayabileceğimiz büyükçe bir alanda eşimle tadilat yaptık duvarlara dekor amaçlı taş yerlere fayans döşedik o usta oldu ben çırak ya Allah dedik başladık bitirdik ama biz de bittik hiç  kolay değilmiş :) ama şimdi balkonuma masamı attım bilgisayarımı çıkardım resmen keyif yapıyorum ohhhh değdi doğrusu bu günümüze çok şükür....

           Gelelim mercimekli makarnaya daha doğrusu çocukluğumdan beri bildiğim adıyla kevser mantısına neden mi kevser mantısı? Benim doğum yerim olan Eskişehir de annemin komşusu varmış Kevser adında, öğleden sonraları seslenirmiş mantı yaptım gelin yiyelim diye annemler gidince gördükleri yeşil mercimekli makarna üstü yoğurtlu soslu :) o yüzden adı bizde böyle... Ben yeşil mercimeğin çok faydalı olduğunu bildiğim için ve cidden yeşil mercimeği sevdiğim için (kara şimşek denilen ve erkeklerin pek sevmediği normal yemeği bile bizde süper gider) sık sık yaparım.

MALZEMELER:

Kişi sayısına göre yarım paket veya bir paket makarna (istediniz tür )
1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
1 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 kaşık salca veya 1 su bardağı domates rendesi

Makarnamızı haşlıyoruz başka tencerede haşlamış olduğumuz mercimekle karıştırıyoruz ben yağsız yaptığım için direk karıştırıyorum ama siz makarnayı süzdükten sonra biraz yap koyup hepsini o şekilde karıştırabilirsiniz. Üstüne sarımsaklı yoğurt onun üstüne de hazırladığımız sosu döküp afiyetle yiyin.