16 Şubat 2012 Perşembe

HAŞHAŞLI

         Arkadaşlar acayip diyetteyim bildiğiniz gibi değil :) Beni aç bırakan bir diyet değil ama gözüm doymuyor o kadar alışmışım ki çok yemeğe şimdi doysamda bi eksiklik hissediyorum, daha yemem gerekiyor diye düşünüyorum ama yiyebileceklerim kısıtlı olunca boynumu büküp kalkıyorum sofradan. Eee öyle löp löp yemenin sonu işte budur yapılacak bir şey yok madem kilolu olmak istemiyorum çekicem bu çileyi :)
         Ağzımın suları aksada sadece arşivdeki resimlerime ve diğer bloglarda ki resimlere bakarak geçiriyorum günlerimi , yukarıda ki resimde önceden taslağa eklenen, (özellikle annemin evinde) genelde her misafire yapılan, canımız ciğerimiz HAŞHAŞLI mızın resmi, tarifi için buyrun....

Malzemeler
  • 1 su bardağı süt (sıcak)
  • 1 yumurta (üzeri için isteğe göre)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su (ılık)
  • Bir paketin dörtte biri maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İç malzemesi
  • Bir  kase haşhaş ezmesi (yağlı haşhaş)
  • Bir çay bardağı  iri dövülmüş ceviz,
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

 Sütle (isterseniz suyla) mayayı ve şekeri eritelim, tuzu yağı ve aldığı kadar unu katıp çok sert olmayan ama elede yapışmayan bir hamur yoğuralım ve hamuru 45 dakika kadar dinlendirelim. Hamur mayalanınca (bizim tabirimizle fosur fosur kabarınca) cevizden büyük bezelere ayırıp  sıvıyağ sürerek merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım, sıvı yağ ile incelttiğimiz haşhaş ezmesini bolca her yerine sürelim üstüne cevizleri serpelim ( bu aşamada kimisi haşhaşa şeker ekler ama ben o tadı hiç sevmediğim için haşhaşın öz tadıyla yaparız) hamuru katlayıp tekrar beze haline getirip tekrar açalım rulo haline getirip kendi etrafında çevirelim ve içe doğru katlayarak gül şekli verelim her bir bezeye bu işlem uyguladıktan sonra yağlanmış tepsimize biraz sıkıca dizelim ben üzerine bir şey sürmem zaten yeterince yağlı oluyor, isteğe göre siz yumurta yoğurt sürebilirsiniz önceden ısıtılmış fırında 170′C fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet bal şeker olsun. 

   Ve son olarak bu tarifimi ÇAY KAHVE BAHANE etkinliği için TOMBUL TARİFLER 'e gönderiyorum..


12 yorum:

Tombul Tarifler dedi ki...

canım tarifin yayında katıldığın için teşekkür ederim biz de çok severek yeriz haşhaşlıyı ve söylemeden geçemiyeceğim yazılarını okurken büyük keyif alıyorum bu postunda rejimi ne hoş anlatmışsın sevgiler... eğer yine katılmak istersen etkinlik şubat 22 ye kadar devam edecek birden fazla tarifle katılinabiliyor :)

birdilimdus dedi ki...

mmmmmmmmmm nefissss :)))

mehtap dedi ki...

bende çok severim bu lezzeti eline sağlık.Çalışıyormuşsun ama müsait olduğunda bende beklerim misafirliğe:)
http://pudrasekerim.blogspot.com

suna'dan denemeler dedi ki...

sayfama hoş geldiniz arkadaşlar, teşekkür ederim Tombul Tariflercim hem etkinliğin hem ziyaretin için,Bir dilim düşcüm bencede nefis buzluğumda var diyetim biraz ilerlesin bi kaçamak yapıcam inşallah :) ve mehtapcım geldim bile ziyaretine sende hoşgeldin sayfama :))

anne eli gibi dedi ki...

yasaklar her zaman cezbeder insanı:)allah kolaylık versin.
haşhaşlı nefis görünüyor ellerine sağlık...

fatosun mutfagından... dedi ki...

ahh sunacım benimde diyete start vermem yakındır..ama ne isteğim ne de cesaretim var:))kısmet..haşhaşlı nefis olmuş..ellerine sağlık..sevgiler,selamlar

suna'dan denemeler dedi ki...

fatoşcum diyete girmeyi kim seviyorki zaten ama aynadaki yansıma gittikçe büyüyünce insanın bir giresi geliyor Allah gayret kuvvet versin :))) sevgiler selamlar benden.

suna'dan denemeler dedi ki...

ah anne eli gibicim bloglarda da bu kadar güzel şeyler yayınlanınca diyet olayı iyice zor oluyor.

bir kase lezzet dedi ki...

sunacım tanıştığıma memnun oldum
:))))
haşhaşlı tarif harika canım
:)
bana da beklerim.

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Bir süre sonra bu çok yeme istegide geçicek..
Hatta "niye o kadar yiyormuşumki" diye kendi kendine kızacaksın bile..:)
Ellerine sağlık canım..
Nefiss görünüyor.

annemineli dedi ki...

Canım,ellerin dert görmesin,çok lezzetli görünüyor,yiyenlere afiyet olsun,sevgilerrrrr....

suna'dan denemeler dedi ki...

hoşgeldiniz sayfama çok mutlu ettiniz benii :))