17 Ocak 2013 Perşembe

UN KURABİYESİ

       Selamlar arkadaşlar nasılsınız diye sorayım size sonra kendime geçeyim anlatmaya.Allah'ın gücüne gitmesin ama kış geldi geleli popomuz doğrulmadı bi oğlum bi ben hapşırık öksürük ateş neyse bununla geçsin diyelim.

       Kendimizi biraz iyi hissettiğimiz geçen hafta sonu iş arkadaşımıza kahvaltıya davetliydik.Cumartesi gecesi  un kurabiyesi yapıp götürmeye karar verdim hem yeni aldığım kurabiye kalıplarını da deneme fırsatım olucaktı. Alper Erdem'in öğretmeni sürekli "parmakları çok kuvvetsiz  hamurla oynatın" uyarısında bulunduğu için oyun hamurlarının yanısıra mutfakta her türlü hamur işi yapımında 4 el çalışıyoruz :) Yani ana oğul girdik mutfağa ben hamuru yoğurdum o kalıplarla şekil verdi pişirdik ve ertesi gün aldık yanımıza gittik. Masanın resmini çekemesemde gayet güzel bir sofrada ağırladılar bizi sağolsunlar, Nigar'cımda brownie cheesecake ini kapıp gelmiş hepsini afiyetle yedik:)


MALZEMELER:

  • 150 gr margarin veya tereyağı
  • Yarım kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 kaşık nişasta
  • Alabildiğince un
  • Üzeri için 1 çay bardağı kadar pudra şekeri
        Margarinimizi oda sıcaklığında eritiyoruz tüm malzemeleri koyduktan sonra yoğuruyoruz bu aşamada hamur toparlanmıcak gibi oluyor ama güzelce yoğurmaya devam edince sorun kalmıyor ben parça parça yoğurup şekil vermeyi tercih ettim. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparım elimizle tezgahta açıyoruz ve kalıplarla şekil veriyoruz bunu tercih etmezseniz ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın tepsiye dizin. Önceden ısınmış 160 derece fıında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.

5 yorum:

Baharatın Kızı dedi ki...

İçindeki susam tarife ayrı bir tat vermişti bacım ellerin dert görmesin,ellerine sağlık Alper Erdem senin elinden daha bir lezzetliydi...;)

** ZEL ** dedi ki...

Bol pudreşekerli ne şirin gözüküyorlar.
Bir ay bir yıldız kapıp müsadeni istiyorum:)
Ellerine sağlık canım..
Sevgilerimle..

suna'dan denemeler dedi ki...

nigarım tekrar afiyet olsun evet içindeki susamlar kaloriye kalori katıyor iyi oluyor :D

suna'dan denemeler dedi ki...

Zel cim ne güzel bir seçim olmuş o ay yıldıza can kurban :) afiyet bal şeker olsun

ugurbocegimmutfağı dedi ki...

denemek lazım :)
banada beklerim takipleşelim izleyicim olursanız mutlu olurum sevgiler...
https://www.facebook.com/pages/ugurbocegimmutfagiblogspotcom/519225451431799