UN KURABİYESİ

       Selamlar arkadaşlar nasılsınız diye sorayım size sonra kendime geçeyim anlatmaya.Allah'ın gücüne gitmesin ama kış geldi geleli popomuz doğrulmadı bi oğlum bi ben hapşırık öksürük ateş neyse bununla geçsin diyelim.

       Kendimizi biraz iyi hissettiğimiz geçen hafta sonu iş arkadaşımıza kahvaltıya davetliydik.Cumartesi gecesi  un kurabiyesi yapıp götürmeye karar verdim hem yeni aldığım kurabiye kalıplarını da deneme fırsatım olucaktı. Alper Erdem'in öğretmeni sürekli "parmakları çok kuvvetsiz  hamurla oynatın" uyarısında bulunduğu için oyun hamurlarının yanısıra mutfakta her türlü hamur işi yapımında 4 el çalışıyoruz :) Yani ana oğul girdik mutfağa ben hamuru yoğurdum o kalıplarla şekil verdi pişirdik ve ertesi gün aldık yanımıza gittik. Masanın resmini çekemesemde gayet güzel bir sofrada ağırladılar bizi sağolsunlar, Nigar'cımda brownie cheesecake ini kapıp gelmiş hepsini afiyetle yedik:)

MALZEMELER:

• 150 gr margarin veya tereyağı
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 kaşık nişasta
• Alabildiğince un
• Üzeri için 1 çay bardağı kadar pudra şekeri

        Margarinimizi oda sıcaklığında eritiyoruz tüm malzemeleri koyduktan sonra yoğuruyoruz bu aşamada hamur toparlanmıcak gibi oluyor ama güzelce yoğurmaya devam edince sorun kalmıyor ben parça parça yoğurup şekil vermeyi tercih ettim. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparım elimizle tezgahta açıyoruz ve kalıplarla şekil veriyoruz bunu tercih etmezseniz ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayın tepsiye dizin. Önceden ısınmış 160 derece fıında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz.